bayram bitti ama esintileri hala bitmedi arkadaşlar..kebap zaten adana nın en ünlü yemeklerinden..hele kurban bayramında daha kurbn kesilmeden mangallar yanmaya başlıyor..bizde de ilk gün olmadı ama dün yapıverdik..
MALZEMELER
1 kg koyun eti
250 gr kuyruk yağI
tuz ve acı pul biber
YAPILIŞI
Etleri ve kuyruk yağını kuşbaşı doğrayın..tuz ve pul biberle ovun ve şişlere iki et bir yağ olmak üzere dizin..
alevi geçmiş mangalda iki yüzünüde çevire çevire kızartın..bu arada kızarırken bıraktığı yağlarla ekmekleri de yağlamayı unutmayın..etlerin piştiğinden emin olduktan sonra yağlı ekmekler üzerine közlenmiş domates ve biberle servis yapın..
afiyet olsun
| 
